Συστατικά: Αλεύρι τύπου 70%, νερό, αλάτι, μαγιά.
Διαδικασία παρασκευής: Το σουσαμένιο ψωμί ζυμώνεται σε ταχυζυμωτήριο, ξεκουράζεται για 40 λεπτά και αμέσως μετά πλάθεται. Στην συνέχεια στοφάρεται και μετά από 45 λεπτά ψησίματος είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του, οι σπόροι σησαμιού στη τραγανή του κόρα.