Συστατικά: Αλεύρι τύπου 70%, νερό, αλάτι, μαγιά.
Διαδικασία παρασκευής: Η μπαγκέτα ζυμώνεται σε ταχυζυμωτήριο, ξεκουράζεται για 15 λεπτά και αμέσως μετά πλάθεται. Στην συνέχεια στοφάρεται και μετά από 35 λεπτά ψησίματος είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της, το σχήμα μπαστουνιού με μαλακή υφή.